Evde Bira Yapımı

evde bira yapımı

Evde bira nasıl yapılır?

Hızlı Başlangıç

Evde bira yapmanın en kolay yolu bira kiti kullanmaktır. Bira yapabilmek için bizden temin etmeniz gereken sadece tek bir ürün var:

Bu ürünle beraber gelen bira yapım kılavuzundaki tarifi adım adım uygulayarak çok kolay biçimde kendi biranızı yapabilirsiniz.

Evde Bira Yapımı Başlangıç Seti - Butik Bira

Bira Nasıl Yapılır?

Soru - Cevap

Bira kitinin içinde ne var?

Bira kitinin içinde sıvı malt özü var. Malt özü, fabrikada bira maltının, yani arpanın, önce haşlanıp sonra kaynatılmasıyla elde edilen pekmez gibi yoğun kıvamda tatlı bir sıvıdır. Fabrikadaki kaynatma sırasında içine katılan şerbetçi otu, malt özüne biraya has bir acılık kazandırır. Kitin içinde buna ek, ayrı olarak paketlenmiş bira mayası var.

Yaptığım biranın tadı nasıl olacak?

Yaptığınız biranın tadı piyasada satılan biralardan çok daha iyi olacak. Bunu garanti ediyoruz. Tadın nasıl olduğu bizden değil, kendi birasını yapmış ve fazlasıyla memnun olan gerçek müşterilerimizden dinlemek isterseniz Butik Biracılar'ı, Facebook Grubumuzu, Forumumuzu veya Instagram hesabımızı inceleyebilirsiniz.

Yaptığım biranın alkol oranı nedir?

Evde yapacağınız biranın alkol oranı yaklaşık %5 olur. Yapım sırasında daha fazla şeker veya malt özü kullanarak isterseniz alkol miktarını arttırabilir ve damak tadınıza en uygun birayı yapabilirsiniz.

Bir kitten kaç şişe bira çıkıyor?

Bir bira kitiyle 46 şişe (23 litre) bira yapabilirsiniz.

Gönderdikleriniz dışında temin etmem gereken birşeyler var mı?

Gönderdiklerimiz dışında bira yapabilmek için 1 kg toz şeker, 1 damacana su, 1 kg küp şeker ve 46 adet boş bira şişesine ihtiyacınız var. Kendi içtiğiniz bira şişelerini biriktirebilir veya biraya özel Kaiser cam şişelerimizi kullanabilirsiniz.

Her bira yapımında başlangıç seti almam gerekiyor mu?

Hayır, başlangıç setini (alet ve ekipmanları) sadece 1 kere alıyorsunuz. İkinci ve daha sonraki bira yapımlarında sadece bira kiti yani malt özü almanız yeterli.

Bira kitlerinin ve başlangıç setinin fiyatları nedir? Başlangıç maliyetim ve üretim maliyetim nedir?

Başlangıç seti ,90 TL, 2. ve sonraki üretimler için kullanacağınız bira kitleri ise ,90 TL'dir. İlk üretim için şişe başı maliyeti yaklaşık 23 TL, 2. ve sonraki üretimler için şişe başı maliyeti ise yaklaşık 6,5 TL'dir.

Yaptığım biradan zehirlenir miyim veya kör olur muyum?

Kesinlikle hayır. Hammaddesi üzüm suyu olan şarap ve damıtılmış içkilerden farklı olarak biranın hammaddesi olan arpa, metil alkol (zehirli alkol) oluşumuna sebep olan maddeleri içermez. Bu yüzden evde bira yapımı tamamiyle güvenlidir.

Evde bira yapımı yasal mı?

Evet, Sayılı TAPDK Kanunu'nun 8. maddesi uyarınca yılda litreyi aşmamak kaydıyla evde kendi biranızı yapmanız tamamiyle yasaldır. Fakat yaptığınız birayı satamaz veya ticari amaçlarla kullanamazsınız. Bu miktar sadece kendi bireysel tüketiminiz içindir.

Sorum burada cevaplanmamış!

Yardım sayfalarımıza gözatabilir veya bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Lizbon Glutensiz Bira KitiGlutensiz Yeni Bira Kiti

Bogurtlenli BiraMeyveli Bira Nasıl Yapılır?

Yuksek Alkollu BelgianDry Hop Bira Kiti

İlkleri Kediköy Yapar!Kediköy Bira Kiti Şerbetçi Otlu Malt Özü Prag 1 Yaşında!

Kriek Bira Kiti Nasıl Yapılır?Kriek Bira Kiti Nasıl Yapılır?

evde bira yapımı

keş bir arkadaşımın elinde görüp gülmekten yarıldığım kitap. adam olayı o kadar abartmış. tohumları halen duruyor. beceremedi. çok zor, ve hatta bence imkansız bir olay. tabi birşeyler yapılır elbet ama ona bira denilebilir mi bilemem..
haberi yazan aa daki arkadaş habersiz kalıpta can sıkıntısından uyarladığı haberimtrak tarif..(ulan onca malzemeyi evin neresine koycaz litrelik paslanmaz çelik tencere,22 litrelik temel mayalanma kabıfunduszeue.info valfi, şişeleme kovası, biranın bir kaptan diğerine aktarılmasında kullanılacak hortum, huni, şişe ve kapaklar, ekipmanın temizliği için iyot bazlı solüsyon ile biranın alkol oranını ölçmeye yarayan funduszeue.info neler artık)
çok kolay bir yöntemi vardır (ana girdiler bulunabilirse). malzemeler:

1. 2 teneke ( gr'lık) malt özü hülâsası (bal kıvamında olup bebek maması niyetiyle satılır)
2. 2 kilo tozşeker
3. 1 tatlı kaşığı bira mayası
4. şerbetçiotu özü (yurtdışından getirtilir)
5. 25 lt içme suyu
6. 30 lt'lik plastik bir kova
7. 1 adet ayna
8. 1 adet cep feneri

yapılışı:

25 lt suyun 5 lt'si malt özü hülasası ve şekerle karıştırılarak kaynatılır, altı kısılıp 1 saat kadar pişirilir. kovada suyun kalanıyla karıştırılır. maya yarım bardak ılık suda eritilir kovaya ilave edilir (önemli nokta kovadaki suyun da mayalamaya elverişli olacak kadar ılık olmasıdır bebek banyosu kıvamı -dirseğinizi sokun sadece ıslanma hissi veriyorsa tamamdır-). kovanın kapağını aralık bırakarak evin ılık bir köşesinde koyun. her gün kontrol edin. hatta 2. günden sonra günde kez. baloncuklanmanın (gazozlanma) sona ermesini bekleyin. baloncuklanma sona ermiş gibi yapar ermez, bunu da cep feneri-ayna yardımıyla yemeyin (aynayı sıvı yüzeyinde açılı tutup, cep feneri ışığını sıvı yüzeyinden yansıtın, iğne ucu gibi baloncuklanmanın sürdüğü görülür, bunun da bitmesi gerekir). sonracııma birer litrelik şişelere 1'er çay kaşığı şeker koyup kovadaki bira adayını şişelere geçirip, ağzını sıkı sıkı -hava almayacak şekilde- kapatın, şişeleri ışık almayan bir dolaba koyun. beklemeye başlayın. bulanık bira adayı tamamen temiz bir şeffaflığa kavuşunca biranız hazırdır. soğutun. tortulu olur fazla çalkalamayın. için. (bkz: ben yaptım biliyorum)

edit:

şerbetçiotu özü 25 lt su için yarım çay kaşığı yeterlidir ve mayayı kovaya ilave ettikten hemen sonra kovaya katılır.
en yapılması mümkün ve manidar tarif aşağıdaki linkte bulunmaktadır, ısrarla deneyiniz.

funduszeue.info
gerçekten hiç gerek yok.
kolaydır.

bmw firması 7 serisini ilk çıkardığında "ölmeden önce yapmanız gereken 10 şey" diye bir liste vermişti. listedekilerden biri de "kendi biranı kendin yap" idi.
lab dersi almis arkadaslarimin ^*^*^* hemen hepsinin hobisi. arkadaslarimi cok seviyorum.
"give a man a beer, he'll waste an hour. teach a man how to brew, he'll waste a lifetime" sozleri ile ozetlenen eylem.
malzemeleri funduszeue.info'dan elde edilebilir.
en büyük hayalimdir.

nasıl yapılır bilgi şeyisi

kimyasallar ve ekipman

ilk adım olarak ekipman ve karışım maddelerini tanıtıyoruz. yeni başlayanlar için&#x;

bira tenceresi: ilk ihtiyacımız galonluk (yaklaşık litre) bir kap. bira karışım maddelerini pişirmek üzere kullanacağız. paslanmaz çelik, alüminyum veya mine bir malzeme olması uygun. karıştırma işlemi için plastik veya metal bir kaşık yeterli olacaktır.

temel fermenter: galon (yaklaşık lt.) carboy veya bira fermenteri, karışım kaynadıktan sonar fermante olabilmesi için gereklidir. bir grup 5 galon (yaklaşık 19 lt.) bira ürettiği için ve biranın fermantasyon için ekstra hacme ihtiyacı olduğu için, 6 galonluk (yaklaşık 22 lt.) fermanter öneriyoruz.

plastik yerine cam carboy önerilmesinin 2 nedeni vardır: birinci olarak cam sayesinde fermantasyon prosesini tamaen izleyebilmek mümkün. ikinci neden ise plastiğin cama oranla çok zor steril olmasıdır. plastik yapısı gereği bir bakteri tuzağıdır. ve bakteriler biranın tadını bozup çürütür.

şişeleme kovası

sifonlanmış fermante edilmiş birayı 5 galonluk (yaklaşık 19 lt.) bir kaba konur. bu kovadan şişelere sifonlanır.

sifon

biranın bir kaptan diğerine transferinde sifon kullanılır. bir çok durumda ihtiyaç duyulur sifona. ilk olarak fermantasyon bittikten ( gün) sonar sifon kullanılır. biranın tamamı şişeleme kovasına sifonlanır. yalnız fermenterin dibinde cm bira mayası bırakılır.

sifonu ikinci kaptan şişelere bira aktarırken kullanırız.

huni

huniye bira karışım maddelerini cam carboya dökerken ihtiyaç duyarız. ayrıca parçaların straining veya sparging inde kullanabiliriz.

hava valfi (fermantasyon valfi)

hava valfi, hava geçirmez bir alan yaratarak co2 in çıkışına imkan tanırken yabancı maddelerin fermentere girmesine engel olur.
hava valfinin kısmen su dolu olması gerekir. carboyun ise bir stoppere ihtiyacı vardır.

kapak takıcı (capper)
bu araç şişelerin tepesine kapak takmaya yarar. aracın sert bir sıkıştırmasıyla, kapak, şişedeki lezzetin ve karbonasyonun mühürlenmesini sağlayacaktır.

şişeler/kapaklar

5 galonluk (yaklaşık 19 lt.) bira grubu kasa bira üretilmesini sağlar. ( şişe) kahverengi, yeni eski veya yeniden dönüştürülmüş şişeler kullanılabilir. şişeler çevrilerek açılır olmamalı klasik tipte olmalıdır. tüm şişeler şişelemeden once iyice steril edilmeli ve içileri her türlü pislikten arındırılmalıdır. kapaklar yeni satın alınmalıdır.

şişe yıkayıcısı (isteğe bağlı)

bu şekilde şişelerin temizliği ve sterilizasyonu daha hızlı bir şekilde yapılabilir. musluğa bağlı olarak, yıkayıcı, şişelere derişik su spreyler.

sıhhileştirme

diğer temizleyicilerin içinde önerilen iyot bazlı temizleme malzemeleridir. iyotlu solüsyonlara batırılmış bir ekipmanda tüm bakteriler tamamen yok olacaktır. antibakteriyel sabun ve klorlu beyazlatıcılar diğer alternatifler olabilir. fakat ekipman temizlemeden sonra temiz suyla durulanmak zorundadır.

hidrometere

bu araç biranın içindeki alkol miktarını ölçer ve biranın fermante olduğunu ve şişelenebileceğini belirler. hidrometre belli bir ağırlık, kalınlık, yoğunluk ve biranın içerdiği potensiyel alkol miktarını ölçer.

ya da
bira alet takımı

yeni başlayanlar için bulunabilecek bira takımlarında 5 galon (yaklaşık 19 lt.) bira yapabilmek için gerekli tüm karışım maddelerini bulabilirsiniz. bir çok takımın beraberinde malt (biralık arpa) özü, şerbetçiotu, ağızotu şekeri ve şişe kapakları da gelir.

nasil yapilir ?

kullanılacak karışım maddeleri çeşit çeşit olsa bile, temel hazırlama teknikleri aynıdır. bu konuda izlenecek adımlar aşağıda listelenmiştir.

1. adim dezenfeksiyon

ilk adım ve evde bira yapımının en önemli aşaması, sıhhileştirme, steril çalışma bölümüdür. bira ile ilişkiye giren herbir parça ekipman kaynatılmanın dışında ayrıca sterilize edilmelidir. eğer iyi bir temizlik sağlanamazsa, bakteri oluşumu ile beraber bira bozulacak ve ekşimiş bir tat oluşacaktır. evde bira yapımı ile ilgili dükkanlarda çok çeşitli sterilizasyon maddeleri bulunabilir. ya da zaten halihazırda evde kullandığınız bu tür malzemeleriniz vardır. bakteri ile kontağa geçtiğinde derhal öldüren ve yıkanıp durulanması çok kolay olan iyot bazlı dezenfektanlar bu konuda en iyi çözümlerdir. antibakteriyel sabun ya da kokusuz klorlu beyazlatıcılar da etkindirler fakat su ile durulanmaları iyotlara gore çok daha zordur. dezenfektanın eklenmesi öncelikle bir kaba dezenfektan malzemeyi koyup su ile karıştırın. tüm ekipmanı bu suda bir fırça ya da sünger yardımıyla fırçalayın. eğer beyazlatıcı kullanıyorsanız, her 5 galon (yaklaşık 19 litre) suya ¼ fincan ekleyin. tüm ekipmanı ilaçlı suda en az 30 dakika bekletmeniz gerekiyor. şişe ve carboy ların dar ve uzun boyunlarına erişebileceğiniz özellikte bir fırça bulmanızı tavsiye ederiz. plastik fermenterler ve şişelerde bakterilerin üremesine imkan tanıyacak çiziklerden ve lekelerden uzak olması gerekmektedir.
durulama: hemen arkasından tüm ekipmanı temiz su ile iyice yıkayıp havalandırarak kurumaya bırakın. havlu kullanmayın.

2. adim su ve tahil parçalari

bira tenceresine galon (yaklaşık lt) soğuk su koyun. geri kalan galon (yaklaşık 13lt.) su buzdolabında soğutulmuş olmalıdır. bu su daha sonra kaynayan sıcak bira karışımının soğutulmasına yardımcı olacaktır. arıtılmış veya memba suyu daha iyi sonuç verse de şebeke suyu da kullanılabilir. ezilmiş tahıl parçalarını suya atıp orta ateşte ısıtıp karıştırmaya başlayın. yüksek ısıda pişirilmesi taşma ve dibinin tutması riskleri yüzünden önerilmiyor. parçalar sadece kaynamanın bu aşamasında kullanılacağı için, şerbetçioğlu çorabı veya parça çantasına konabilirler ya da tüm ilave edilebilirler ve daha sonra çıkarılabilirler. şerbetçioğlu çorabı kullanımı en kolay olandır. çünkü bir çay poşeti kolaylığı ile parçaları tutar ve çıkarabilirsiniz. kristal malt (biralık arpa) biraya karamel tadı verir. alçitaşi eklenmesi suya 1 çay kaşığı alçıtaşı ekleyin. alçıtaşı ya da kalsiyum sülfat fermantasyon sırasında su kalitesini arttırmak ve suyun tadını bazı ingiliz biralarının tadına benzetmek için kullanılır. isteğe bağlı katabilirsiniz. pilsner biralar hariç pek çoğunda kullanılmaktadır. parçaların çıkarılması ilk kaynama işaretleri ile birlikte tahıl çantasını çıkarın ya da tahılları strain off. kaynatmaya düşükten orta ısıya doğru devam edin.

3. adim malt özü eklenmesi

karişim tam olarak kaynama noktasına geldiğinde, ev birasının en önemli karışım maddelerinden malt özü eklenir. özler hafiften (light) serte (dark) sıvıdan katıya farklı formlarda olabilirler.özün tipi biranın rengini belirler. eğer konserve sıvı malt özü kullanırsanız, kabı birkaç dakikalığına ılık su ile ıslatmalısınız. ilık su maltın yapışkanlığını azaltıp suya karışımını kolaylaştıracaktır. konservede yapışan maltı tekrar kazanmak için, sıcak sudan biraz içine koyup bir kaşıkla sıyırın ve tekrar kaba boşaltın. düzgün karıştırdığınızdan emin olun ve her zaman karışımı geniş bir kaşıkla alttan üste karıştırın.

4. adim hopping (şerbetçiotlari eklenmesi)

hopping karışıma acılık ve lezzet katarak malt şekerin tatlılığını dengeleyecek ve serinlik hissi efektini katacaktır. 3 aşamada uygulanır. kaynatma, tatlandırma, sonlama. kaynamanın farklı noktalarında karışıma bu üç farklı şerbetçiotu karışımını koymanız gerekmektedir. farklı yapıları olsa da genelde şerbetçiotları plug ya da küçük toplar halinde kullanılır, çiçek formunun yerine. daha etkin koku verirler. bira yapım kiti alırsanız bunları hazır bulacaksınız. bunlar acı olarak hazırlanmışlardır fakat lezzet ve sonlama yapılmamıştır. istediğiniz takdirde bunları daha sonra siz katabilirsiniz.
a) kaynama şerbetçiotlarını katın ve 30 dakika kaynatın.
funduszeue.info lezzet şerbetçiotlarını katıp 15 dakika daha kaynatın. irlanda yosunu bu arada katabilirsiniz. fermantasyonda biranın çökmesine ve temiz olmasına yardımcı olacaktır. c) kaynamanın son iki dakikasında bitiş şerbetçiotlarını katın. ek lezzet ve aromayı bu aşamada katacaksınız.

5. adim fermentere transfer

karışımın ve suyun fermentere aktarımına geldi sıra. karışımın çok acil soğutulması gerekir ki böylece suyla karışan karışım minimum 70 dereceye soğutulduğunda maya eklenebilsin. fermentere eklenen soğuk su karışımı serin tutacaktır. fazla parçacıklar fermentere eklenirken süzülmelidir.
a) fermentere soğuk su koyun. galonluk (yaklaşık 13lt.) soğuk suyu fermentere ya da carboya ilave edin. bir parça tel ya da kağıt ataşı kullanırsanız huniden fermentere sıvı akışını hava kaçmasına izin vererek yardımmcı olacaktır.
funduszeue.info karışımı fermenterde süzünüz. steril bir süzgeçle, karışımı galonluk (yaklaşık 13lt.) fermenter/carboya dökünüz. bu parçacıkların süzülmesini sağlar. eğer parçacık torbası kullanmıyorsanız süzgeç zaten şarttır.
c) kalan soğuk suyu fermentere ekleyin.
d) hidrometre ile biranın alkol ve yoğunluğunun ölçülmesinin en az iki kez yapılması gereklidir. ilk okuma mayanın fermente olmamış biraya katılmasından önce ve fermentasyonun bitip bitmediğini anlamak için 7 gün sonra yapılmalıdır. tüpün dörtte üçünü bira solüsyonu ile doldurun. dereceyi içine bırakın. hihrometrede hareket durunca potansiyel alkol ve özgül yoğunluk ölçülerini kaydedin. özgül yoğunluk oranı size biranın yoğunluğunu gösterecektir. eğer hidrometre etrafında kabarcıklar oluşursa, geçene kadar hidrometreyi hızla çevirin.
e) isı 70 dereceye düştüğünde maya ekleyin. biranın üstüne 1 paket ale mayayı serpin. mayanın ölmemesi ve fermantasyonun oluşabilmesi için doğru ısıda katmak çok çok önemlidir.
f) fermenter/carboyun üstüne hava valfini takın. saat arasında fermantasyon başlayacaktır. hava valfinden kaçan ufak kabarcıklar başladığının ilk sinyalidir. o anda şekerle beslenen maya co2 üretmektedir.

6. adim mayalanma

ilk 24 saatte mayalanmanın işaretleri görülür. tipik olarak ilk gün kabarcıklar oluşarak hareketli geçecektir. günde fermantasyon süreci tamamlanacaktır. biranın hareketini gözlemlemek önemlidir. örneğin gaz kabarcıklarının çıkış yoğunluğuna bakmak gerekir. eğer 1 dakika içinde 1 kabarcıklanma oluyorsa işlem bitmeye yakındır. kabarcıklar dakikada bir görülmeye başladığında ya da aktivite durduğunda, bira şişelemeye hazırdır.
a) şişelemeye hazır mı mayalanma bittimi kararı için 2. hidrometre okuması yapılmalıdır. ve ilk ölçümle karşılaştırılmalıdır. iki ölçüm arasındaki fark alkol yüzdesini verecektir. (örneğin ilk ölçüm 7 ve ikinci 2 ise alkol olaranı 5% demektir.)

7. adim biranin şişelenmesi

ilk adım priming şekerin suda kaynatılması ve şişeleme kovasına ilave edilmesidir. bu biraya karbonasyon verecektir. mayalanmış bira şişeleme kovasına artan maya bırakılarak sifonlanmalıdır. iyi kalite bira daha sonra şişelere sifonlanacak ve kapaklanacaktır. çevirip açmalı kapak olmamalıdır.
a) şişeler de dezenfektan kullanılarak sterilize edilmelidir. yine iyot bazlı bir dezenfektan önerilir. şişe yıkayıcıları steril edilmiş şişelerin durulanması konusunda en hızlı ve etkin çözümlerdir. kapaklarda suda kaynatılarak sterilize edilmelidirler.
funduszeue.info fementerin üstünden hava valfini çıkarın. düz bir yere koyun. şişeleme kovasını da aşağı yere. sifonu az suyla doldurun üst ucunu u olacak şekilde tutun. alt ucunu şişeleme kovasına koyun. bira hızlı bir şekilde akabilir fakat siz yine de sıçratmadan ve gereğinden fazla hava eklemeden akıtmaya çalışın.
d) priming; 1 kap suya 3/4 kap ölçek tahıl şekeri ekleyin. 10 dakika kaynatın ve sterlize şişeleme kovasına bu solüsyonu katın.
e) şişelere sifonlama; kovadan şişeler sifonlama. sifonu tamamen şişenin dibine yerleştirin, yavaşça sıçratmadan sifonlayın. şişeler tamaen doldurulmalı. sifon çıkınca cm bir boşluk kalmalı şişede.
f) steril edilmiş kapakları şişelerin üstüne yerleştirin. kapak takma makinanızı şişe ve kapağın üstüne getirin. sıkıcae ve yavaşça yanlarını aşağı itin ve serbest bırakın. kapak şişenin tepesine yapışmış olacaktır.

8. adim yillandirma ve tadina bakma

oda sıcaklığında ve karanlık bir yerde 2 hafta bekletilmelidir. lezzet ve carbonasyon ve tadın kalışı yıllanmayla artacaktır. servisten önce soğutun. serviste dibinde cm kadar bırakın. dip çökelti biranın tadını gölgeleyebilir.

reçete

evinde kendi birasını imal etme zevkini doktorlar, avukatlar, sörfçüler, vergi memurları, pilotlar, kuaförler, denizciler, ev kadınları, çiftçiler, mühendisler, sekreterler ve daha birçok meslekten insan tatmaktadır. işin gerçeği sadece bir çeşit bira olmadığı gibi tek tip bira üreticisinin de olması beklenemez.
artık ilginiz bu konuya çekildiğine göre bir sonraki adıma geçebilirsiniz. evinizde bir bira imalathanesi kurup, gereken direktifleri de alarak işe koyulabilirsiniz. başlangıç için 50 ila $ arası bir meblağ gerekir (kendi imalatınız olan tatminkar ve lezzetli bir bira için oldukça düşük bir meblağdır). iyi bir mağaza bulduğunuzda, çalışanlar da size yardımcı olacak ve formülasyon veya işlem hakkındaki sorularınıza gereken yanıtları verecektir. ancak konunun uzmanı olduklarından emin olmanız gerekmektedir.

evde bira imal etmek için iki temel reçete vardır. birincisi, temel şeker kaynağı olarak konsantre şurup ve/veya tozların kullanıldığı aroma metodudur. bir diğer metot ise hububat metodu olup, şekerler püreleme olarak bilinen ısıtma işlemiyle doğrudan hububatlardan elde edilir. bira imalatının usulünü iyice kavrayana kadar aroma şeklinde bira imal etmeniz, başlangıç için en iyi yoldur. imal edeceğiniz bira tamamı hububatlardan imal bira harmanlamayla karşılaştırılabilir ancak yapılacak işlem onun yarısı kadardır. kısa zamanda sizler de hububattan bira imal etmeye başlayabilirsiniz.

aşağıda lezzetli bir aroma reçetesi verilmiştir (bu reçeteyle 5 galon (yaklaşık 19 lt.) elde edebilirsiniz):

alman pilsner birasi
muhteviyatı:
4 lb (yaklaşık kg) pale aroma şurubu
3 lb (yaklaşık kg) hafif kuru malt
3/4 lb (yaklaşık 0,34 kg) kristal 20l
oz (yaklaşık 71gr) hallertau şerbetçiotu
1 oz (yaklaşık 28,35 gr) saaz şerbetçiotu
# alman ale bira mayası (wyeast sıvı bira mayası)

direktifler:
1. hububatı 2 galon (yaklaşık lt.) suyun içine boşaltın ve kazanın yanına getirin.
2. hububatları çıkartın. aroma ekleyin. seyrelene kadar karıştırın. kazana getirin.
3. 2 oz (yaklaşık 56gr) hallertau ve 1/2 oz (yaklaşık 14gr) saaz ilave edin ve 30 dakika kaynatın.
4. kalan hallertau ve saaz şerbetçiotlarını ilave edin.
5. arpa mayasını soğutun ve mayalama kovasına ilave edin. beş galon (yaklaşık 19lt.) olana kadar su ilave edin.
6. karışım soğukken bira mayasını ilave edin. ( f).
7. gün kadar mayalanmaya bırakın. bire şişelendiğinde gün arası tazeliğini koruyacaktır.

funduszeue.info&#x;/07/25/evde-bira-yapimi/
nasıl yapılır bilgi şeyisi

ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.

SİTE KULLANIM ŞARTLARI

Lütfen sitemizi kullanmadan önce bu ‘Site Kullanım Şartları’nı dikkatlice okuyunuz.

Bu alışveriş sitesini kullanan ve alışveriş yapan müşterilerimiz aşağıdaki şartları kabul etmiş varsayılmaktadır:

Sitemizdeki web sayfaları ve ona bağlı tüm sayfalar (‘site’) Bostancı Mahallesi Hisar Sokak No: 7/B Kadıköy – İSTANBUL adresindeki BHB Gıda Maddeleri San. ve Tic. AŞ firmasının (Firma) malıdır ve onun tarafından işletilir. Sizler (‘Kullanıcı’) sitede sunulan tüm hizmetleri kullanırken aşağıdaki şartlara tabi olduğunuzu, sitedeki hizmetten yararlanmakla ve kullanmaya devam etmekle; bağlı olduğunuz yasalara göre sözleşme imzalama hakkına, yetkisine ve hukuki ehliyetine sahip ve 18 yaşın üzerinde olduğunuzu, bu sözleşmeyi okuduğunuzu, anladığınızı ve sözleşmede yazan şartlarla bağlı olduğunuzu kabul etmiş sayılırsınız.

İşbu sözleşme taraflara sözleşme konusu site ile ilgili hak ve yükümlülükler yükler ve taraflar işbu sözleşmeyi kabul ettiklerinde bahsi geçen hak ve yükümlülükleri eksiksiz, doğru, zamanında, işbu sözleşmede talep edilen şartlar dâhilinde yerine getireceklerini beyan ederler.

1. SORUMLULUKLAR
a. Firma, fiyatlar ve sunulan ürün ve hizmetler üzerinde değişiklik yapma hakkını her zaman saklı tutar.

b. Firma, üyenin sözleşme konusu hizmetlerden, teknik arızalar dışında yararlandırılacağını kabul ve taahhüt eder.

c. Kullanıcı, sitenin kullanımında tersine mühendislik yapmayacağını ya da bunların kaynak kodunu bulmak veya elde etmek amacına yönelik herhangi bir başka işlemde bulunmayacağını aksi halde ve 3. kişiler nezdinde doğacak zararlardan sorumlu olacağını, hakkında hukuki ve cezai işlem yapılacağını peşinen kabul eder.

2. FİKRİ MÜLKİYET HAKLARI
İşbu Site’de yer alan ünvan, işletme adı, marka, patent, logo, tasarım, bilgi ve yöntem gibi tescilli veya tescilsiz tüm fikri mülkiyet hakları site işleteni ve sahibi firmaya veya belirtilen ilgilisine ait olup, ulusal ve uluslararası hukukun koruması altındadır. İşbu Site’nin ziyaret edilmesi veya bu Site’deki hizmetlerden yararlanılması söz konusu fikri mülkiyet hakları konusunda hiçbir hak vermez.

Site’de yer alan bilgiler hiçbir şekilde çoğaltılamaz, yayınlanamaz, kopyalanamaz, sunulamaz ve/veya aktarılamaz. Site’nin bütünü veya bir kısmı diğer bir internet sitesinde izinsiz olarak kullanılamaz.

3. GİZLİ BİLGİ
Firma, site üzerinden kullanıcıların ilettiği kişisel bilgileri 3. kişilere açıklamayacaktır. Bu kişisel bilgiler; kişi adı-soyadı, adresi, telefon numarası, cep telefonu, e-posta adresi gibi Kullanıcı’yı tanımlamaya yönelik her türlü diğer bilgiyi içermekte olup, kısaca ‘Gizli Bilgiler’ olarak anılacaktır.

Kullanıcı, sadece tanıtım, reklam, kampanya, promosyon, duyuru vb. pazarlama faaliyetleri kapsamında kullanılması ile sınırlı olmak üzere, Site’nin sahibi olan firmanın kendisine ait iletişim, portföy durumu ve demografik bilgilerini iştirakleri ya da bağlı bulunduğu grup şirketleri ile paylaşmasına muvafakat ettiğini kabul ve beyan eder. Bu kişisel bilgiler firma bünyesinde müşteri profili belirlemek, müşteri profiline uygun promosyon ve kampanyalar sunmak ve istatistiksel çalışmalar yapmak amacıyla kullanılabilecektir.

Gizli Bilgiler, ancak resmi makamlarca usulü dairesinde bu bilgilerin talep edilmesi halinde ve yürürlükteki emredici mevzuat hükümleri gereğince resmi makamlara açıklama yapılmasının zorunlu olduğu durumlarda resmi makamlara açıklanabilecektir.

4. GARANTİ VERMEME
İşbu sözleşme maddesi uygulanabilir kanunun izin verdiği azami ölçüde geçerli olacaktır. Firma tarafından sunulan hizmetler "olduğu gibi” ve "mümkün olduğu” temelde sunulmakta ve pazarlanabilirlik, belirli bir amaca uygunluk veya ihlal etmeme konusunda tüm zımni garantiler de dâhil olmak üzere hizmetler veya uygulama ile ilgili olarak (bunlarda yer alan tüm bilgiler dâhil) sarih veya zımni, kanuni veya başka bir nitelikte hiçbir garantide bulunmamaktadır.

5. KAYIT VE GÜVENLİK
Kullanıcı, doğru, eksiksiz ve güncel kayıt bilgilerini vermek zorundadır. Aksi halde bu Sözleşme ihlal edilmiş sayılacak ve Kullanıcı bilgilendirilmeksizin hesap kapatılabilecektir.

Kullanıcı, site ve üçüncü taraf sitelerdeki şifre ve hesap güvenliğinden kendisi sorumludur. Aksi halde oluşacak veri kayıplarından ve güvenlik ihlallerinden veya donanım ve cihazların zarar görmesinden Firma sorumlu tutulamaz.

6. MÜCBİR SEBEP
Tarafların kontrolünde olmayan; tabii afetler, yangın, patlamalar, iç savaşlar, savaşlar, ayaklanmalar, halk hareketleri, seferberlik ilanı, grev, lokavt ve salgın hastalıklar, altyapı ve internet arızaları, elektrik kesintisi gibi sebeplerden (aşağıda birlikte "Mücbir Sebep” olarak anılacaktır.) dolayı sözleşmeden doğan yükümlülükler taraflarca ifa edilemez hale gelirse, taraflar bundan sorumlu değildir. Bu sürede Taraflar’ın işbu Sözleşme’den doğan hak ve yükümlülükleri askıya alınır.

7. SÖZLEŞMENİN BÜTÜNLÜĞÜ VE UYGULANABİLİRLİK
İşbu sözleşme şartlarından biri, kısmen veya tamamen geçersiz hale gelirse, sözleşmenin geri kalanı geçerliliğini korumaya devam eder.

8. SÖZLEŞMEDE YAPILACAK DEĞİŞİKLİKLER
Firma, dilediği zaman sitede sunulan hizmetleri ve işbu sözleşme şartlarını kısmen veya tamamen değiştirebilir. Değişiklikler sitede yayınlandığı tarihten itibaren geçerli olacaktır. Değişiklikleri takip etmek Kullanıcı’nın sorumluluğundadır. Kullanıcı, sunulan hizmetlerden yararlanmaya devam etmekle bu değişiklikleri de kabul etmiş sayılır.

9. TEBLİGAT
İşbu Sözleşme ile ilgili taraflara gönderilecek olan tüm bildirimler, Firma’nın bilinen e-posta adresi ve kullanıcının üyelik formunda belirttiği e-posta adresi vasıtasıyla yapılacaktır. Kullanıcı, üye olurken belirttiği adresin geçerli tebligat adresi olduğunu, değişmesi durumunda 5 gün içinde yazılı olarak diğer tarafa bildireceğini, aksi halde bu adrese yapılacak tebligatların geçerli sayılacağını kabul eder.

DELİL SÖZLEŞMESİ
Taraflar arasında işbu sözleşme ile ilgili işlemler için çıkabilecek her türlü uyuşmazlıklarda Taraflar’ın defter, kayıt ve belgeleri ile ve bilgisayar kayıtları ve faks kayıtları sayılı Hukuk Muhakemeleri Kanunu uyarınca delil olarak kabul edilecek olup, kullanıcı bu kayıtlara itiraz etmeyeceğini kabul eder.

SORUMLULUĞUN REDDİ
Sayılı İspirto ve İspirtolu İçkiler İnhisarı Kanunu'nun 6. madde 1. fıkrası olan "Alkollü içkilerin her ne surette olursa olsun reklamı ve tüketicilere yönelik tanıtımı yapılamaz. Bu ürünlerin kullanılmasını ve satışını özendiren veya teşvik eden kampanya, promosyon ve etkinlik yapılamaz." uyarınca bu 'Site'de yerli veya yabancı, herhangi bir marka alkollü içkinin reklamı ve tüketicilere tanıtımı ya da kullanılmasını ve satışını özendiren veya teşvik eden kampanya, promosyon ve etkinlik yapılmamaktadır.

Bu Siteye erişerek, bu web sitesini görüntülediğinizde herhangi bir alkollü içkiyi kullanmaya ve satın almaya özenmeyeceğiniz ve teşvik olmayacağınızı, bunun aksi bir durum olması ihtimal dahilinde ise bu web sitesini görüntülemek ve kullanmaktan kati surette kaçınacağınızı yasal olarak beyan etmiş sayılırsınız. Bu beyanınıza istinaden ve siteye erişimi engelleyen açılış ekranındaki 'GİRİŞ' butonuna tıklayarak kapatmanız ve siteye erişmeniz durumunda, Sayılı Kanunu'nun 6. madde 1. fıkrasındaki alkollü içki kullanılmasını özendirme ve teşvik yasağı kapsamında oluşabilecek her türlü yasaya aykırılık durumu için sorumluluğu, BHB Gıda Maddeleri San. ve Tic. AŞ kesin ve açık biçimde reddeder.

UYUŞMAZLIKLARIN ÇÖZÜMÜ
İşbu Sözleşme’nin uygulanmasından veya yorumlanmasından doğacak her türlü uyuşmazlığın çözümünde İstanbul (Merkez) Adliyesi Mahkemeleri ve İcra Daireleri yetkilidir.

EĞLENCEYİ ŞİŞELE!

Evde kendi biranı yapmanın düşündüğünden de kolay, eğlenceli ve ekonomik olduğunu biliyor muydun?
ALIŞVERİŞE BAŞLA

NEDEN EVDE BİRA YAPIMI?

Çünkü ev biracılığı, dünyada milyonlarca insanın tutkuyla uğraştığı ve kendi damak tatlarına uygun lezzetleri keşfettiği bir hobi. Ayrıca;

EĞLENCELİ

Evde bira yapmanın keyfini yaşamak için doğru yerdesin. “Yumurta bile kıramam” desen dahi, enfes biraları kendi elinle kolayca üretmenin hazzını vadediyoruz. Bira House sana bu yolda lazım olan her malzemeyi sağlarken, kılavuzluk da edecek.

LEZZETLİ

Peki Bira House kitleriyle yapacağın biranın tadı nasıl olacak? Bira gibi! Bira House yalnızca en kaliteli bira kitlerini sunar. Bu kitlerle piyasadaki ticari biralardan daha lezzetli biralar yapabilmek de senin elinde!

EKONOMİK

Evde yapacağın bira cebini de ferahlatan cinsten! Belki inanmayacaksın ama ülkemizde bile ucuz ve kaliteli bira içmek mümkün. Bira kitlerinin fiyatlarını gördüğünde sakın şaşırma; hepsi tamamen gerçek :)

SEN DE KENDİ BİRANI YAPMANIN KEYFİNİ ÇIKAR!

Temizlik ve arındırma işlemleri evde bira yapımında hayati önem taşıyor. Bira yapmaya başlamadan önce tüm ekipmanını temizleyip bakterilerden arındır.

Elindeki bira kitini fermantasyon kovana 1 kilogram şeker ya da malt özü ile ekle ve sıcak su ile erit. Ardından elde ettiğin karışımı ılık/soğuk su ile 23 litreye tamamla ve bira kiti ile birlikte gelen mayayı ekle.

2 hafta içinde fermantasyonu tamamlanan biranı, temizlenmiş ve arındırılmış olan şişelerine gazlanma için yeterli miktarda şeker ekleyerek doldur ve şişelerinin ağzını kapaklama aleti ile kapat. Gazlanma için de 2 haftaya ihtiyacın var.

İşte hepsi bu, şimdi biranın keyfini çıkarma vakti! Unutma; biraz sabır ve emekle sen de kendi damak tadına uygun birayı evinde yapabilirsin. Üstelik iddia ediyoruz; piyasadaki ticari biralardan çok daha lezzetli olacak! :)

DETAYLI BİLGİ

BİRA YAPIM SETİ + PET ŞİŞE SETİ ALANA ÜCRETSİZ ETİKET!

AYRICA BİRA HOUSE'U SOSYAL MEDYADA DA TAKİP EDEBİLİRSİN!

nest...

109354 109355 109356 109357 109358